NOTRE HISTOIRE

Depuis 1995 ...

"Il y a 20 ans, je ne m'étais pas imaginé être aujourd'hui sous le soleil Catalan. Véronique, mon épouse, Quentin, mon fils âgé de 2 ans et moi-même avons quitté notre Champagne natale pour nous installer à Millas en 1995.

Comptables de formation, nous avons acquis environ 3.5 hectares de vignes sur les côteaux de Força Real, et cela a suffit à nous faire basculer de l'autre côté de la table de dégustation." Frédéric Carle 

Depuis ce jour, Frédéric sera vigneron du Roussillon, chevalier du Muscat de Rivesaltes, éleveur de Côtes du Roussillon. Il replante des vignes, construit une cuverie, une cave.

"C'est en 2002 que l'agriculture biologique s'est imposée naturellement à moi."

Aujourd'hui...

Frédéric et Véronique ainsi que leur fille Marion, installée récemment en tant que Jeune agricultrice, à rejoint l'exploitation familiale qui s'étend sur 11 hectares de vignes décliner en 10 cépages muscat petit grains, muscat d'Alexandrie, roussanne, grenache noir/gris/blanc, mourvèdre, syrah, macabeu et carignan. 

Ils élaborent des cuvées qui expriment l'endroit d'où elles viennent et le climat qui les a vues naître.